por Ana María Calera · Cadí · tapa blanda · ISBN 9788447406012
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«Cuina Catalana» é o livro de culinária de Ana María Calera, publicado pela Cadí em brochura (256 páginas, em catalão).
Percorrido pela cozinha catalã, uma tradição plural onde se unem o antigo e o moderno, o mediterrâneo e o continental. A autora, especialista nesta matéria, reúne receitas pensadas tanto para paladares exigentes como para a comida de todos os dias.
Corresponde à coleção «Cocina regional española», na sua 6.ª edição.
Indicado para apreciadores da gastronomia regional e para cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu receituário tradicional.
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