por Marion Trutter · Konemann UK Ltd · tapa dura · ISBN 9783829019651
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«Culinaria Spain» é o livro de culinária regional espanhola de Marion Trutter, publicado pela Konemann UK Ltd em capa dura (460 páginas, em inglês).
O livro percorre as comunidades autônomas espanholas, da Galícia às Canárias, e explica suas tradições culinárias, ingredientes característicos e pratos emblemáticos, como as tapas, os guisados de cordeiro ou os vinhos. Inclui receitas detalhadas, informações sobre produtos e uma ampla seleção de fotografias de pratos, paisagens e mercados.
Culinaria Spain pertence à série Culinaria e sua edição original é de 1999. Gunter Beer assina as fotografias.
Para apreciadores da gastronomia espanhola e cozinheiros que buscam uma obra de referência ilustrada sobre cozinhas regionais.
