por Marion Trutter · Konemann · tapa dura · ISBN 9783833111402
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«Culinaria Spain: A Literary, Culinary, and Photographic Journey for Gourmets» é o livro de culinária de Marion Trutter, publicado pela Konemann em capa dura.
Um percurso pela gastronomia espanhola e suas tradições regionais: desde os costumes dos pastores do norte e a busca por trufas com cães até as frutas de influência árabe do sul. Percorre os principais vinhedos do país e a marca que a paisagem, o clima e as diferentes culturas deixaram em sua cozinha.
Publicado em 2004 em inglês, com 488 páginas, mais de 200 receitas e 1200 fotografias.
Pensado para gourmets e amantes da gastronomia que queiram explorar a cozinha espanhola, seus produtos e suas raízes culturais.
