por Carlos Delgado · Alianza · libro de bolsillo · ISBN 9788420600994
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Diccionario de gastronomía» é o dicionário de termos culinários de Carlos Delgado, publicado pela Alianza Editorial em livro de bolso (234 páginas, em espanhol).
Obra de consulta que ordena e explica o vocabulário essencial do mundo culinário: ingredientes, técnicas de preparação, pratos e utensílios. Oferece definições claras e concisas para que tanto cozinheiros profissionais como amadores possam resolver dúvidas e ampliar seu conhecimento da gastronomia.
Pertence à coleção El Libro de Bolsillo, seção Livros úteis, número 1099; edição de 1996 em brochura.
Recomendado para profissionais da gastronomia e amadores da cozinha que buscam uma obra de consulta clara.
Descobre livros em segunda mão de Carlos Delgado.
