por Enrique Rojas Hidalgo · EDICIONES CEA, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788485536429
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«Dietética: principios y aplicaciones» é o manual de dietética de Enrique Rojas Hidalgo, publicado por Ediciones CEA em brochura (300 páginas, em espanhol).
Obra divulgativa que apresenta os princípios da dietética e sua aplicação prática. Com uma abordagem orientada para a saúde e o bem-estar, explica pautas de higiene alimentar e critérios para uma nutrição adequada.
Publicado em 1985 por Ediciones CEA, S.A., o volume inclui ilustrações e uma seção de bibliografia.
Obra orientada para leitores interessados em dietética, nutrição e cuidados com a saúde.
