por María Achón y Tuñón, Ana Montero Bravo, Natalia Úbeda Martín · Fundación Universitaria San Pablo CEU · tapa blanda · ISBN 9788415949312
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«Dietética aplicada a distintas situaciones fisiológicas» é o manual de dietética de María Achón y Tuñón, Ana Montero Bravo e Natalia Úbeda Martín.
Manual que aplica a ciência da nutrição ao desenho de uma dieta saudável nas diferentes situações fisiológicas da vida: explica necessidades nutricionais e diretrizes para elaborar menus e dietas individuais ou coletivas, e adapta a alimentação aos estilos de vida, preferências e tendências sociais atuais.
Brochura, 372 páginas, em espanhol. Publicado por Fundación Universitaria San Pablo CEU; número 42 da coleção Textos Docentes (CEU Ediciones).
Obra de consulta para estudantes e profissionais de nutrição, enfermagem e ciências da saúde.
