por Jo Robinson · Little, Brown and Company · tapa dura · ISBN 9780316227940
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«Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health» é o ensaio de nutrição de Jo Robinson, publicado por Little, Brown and Company em capa dura.
Jo Robinson explica como o cultivo durante milênios reduziu vitaminas, minerais e antioxidantes de frutas e verduras, e propõe escolher variedades atuais próximas das silvestres. Oferece chaves para encontrá-las em supermercados e mercados, e métodos de preparação avalados pela ciência para potencializar sabor e nutrientes.
Obra vencedora do IACP Cookbook Award 2014 na categoria Food Matters. Inclui referências bibliográficas e índice.
Pensado para leitores interessados em nutrição, alimentação saudável e em escolher com critério frutas e verduras.
