El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

Sinopse de El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

«El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos» é o livro de receitas de Simone Ortega e Inés Ortega, publicado pela Alianza em brochura (174 páginas, em espanhol).

Livro de receitas dedicado aos pratos de colher da cozinha espanhola: caldos, panelas, purês, potajes, sopas, cremes e gaspachos. Inclui 204 receitas precedidas de uma breve introdução histórica e de conselhos sobre a apresentação de sopas e seus derivados.

Pertence à coleção El Libro de Bolsillo da Alianza Editorial, no seu número 1360, seção Livros úteis.

Adequado para apreciadores de culinária caseira que queiram explorar receitas tradicionais de pratos de colher.