por Martine Jolly · José J. Olañeta Editor · tapa blanda · ISBN 9788476510131
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«El libro del amante del chocolate» é o livro de culinária e curiosidades de Martine Jolly, publicado por José J. Olañeta Editor em brochura (195 páginas).
O livro começa com a lenda asteca de Quetzalcóatl e o cacau como moeda, segue com a conquista do México e explica como umas freiras de Oaxaca adoçaram o chocolate com açúcar e baunilha para a nobreza espanhola. Depois inclui receitas doces e salgadas, como tortas, bolos, batidas e sorvetes, sempre com chocolate.
Pertence à coleção El cuerno de la abundancia, dedicada a alimentos, bebidas e curiosidades; edição ilustrada em espanhol.
Para aficionados da confeitaria e da história dos alimentos que queiram conhecer a lenda do cacau e experimentar receitas de chocolate.
