por Luis Bettonica, Lluís Bosch · tapa dura · ISBN 9788470912795
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«Els Caves de Catalunya» é um ensaio sobre a cultura vinícola catalã de Luis Bettonica e Lluís Bosch, publicado por Ediciones Trebol em capa dura (139 páginas, em catalão).
O livro percorre o universo dos cavas catalães e oferece uma visão da etnologia e da cultura vinícola da Catalunha em torno desta bebida. Detém-se na sua elaboração e no papel que ocupa na tradição catalã, e inclui ilustrações a cores e a preto e branco.
Publicado originalmente em 1983, o livro enquadra-se na categoria de Arte e Cultura e no âmbito da enologia e da viticultura.
Para leitores interessados na cultura catalã e na tradição vinícola, com especial atenção ao mundo do cava.
