por Cornelia Adam · Zendrera Zariquiey · tapa blanda · ISBN 9788489675766
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«Especialidades de chocolate» é o livro de confeitaria de Cornelia Adam, publicado por Zendrera Zariquiey em brochura (36 páginas, em espanhol).
Um livro de receitas dedicado ao chocolate: reúne diferentes especialidades doces, desde sobremesas clássicas a criações mais inovadoras, com ideias e técnicas para trabalhar o chocolate e apresentá-lo no prato. Um livro pensado para cozinhar com este ingrediente e ampliar o repertório de sobremesas.
A obra foi publicada em 1998, pertence à coleção «Buen provecho» e inclui tradução de Àngels Fabregat.
Dirigido a apreciadores de cozinha e chocolate que queiram aprender novas receitas e técnicas de confeitaria.
Descobre livros em segunda mão de Cornelia Adam.
