por Heather Thomas · Hamlyn · tapa blanda · ISBN 9780600593553
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«Essential Caribbean» é um livro de culinária caribenha de Heather Thomas, publicado pela Hamlyn em brochura (112 páginas, em inglês).
O livro percorre os sabores e aromas do Caribe com receitas passo a passo que misturam culturas e tradições da região. Inclui sopas temperadas, bolinhos de peixe e arroz com feijão, como o calaloo, o stamp and go e os moros y cristianos.
Este volume foi publicado em setembro de 1997 e leva o subtítulo «Step-by-step Recipes with Style».
Adequado para cozinheiros iniciantes que queiram começar na culinária caribenha com receitas guiadas passo a passo.
