por Marc de Champérard, Alain Bauer, Nicole de Champérard · Presses Universitaires de France · tapa blanda · ISBN 9782130580751
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«Guide Champérard 2011: La grande cuisine pour tous» é o guia gastronômico de Marc de Champérard, Alain Bauer e Nicole de Champérard, em brochura.
Percorre a oferta gastronômica francesa de 2011 combinando restaurantes selecionados com endereços simples e acessíveis. Inclui ofícios de proximidade como padeiros, charcuteiros e produtores locais, com a ideia de aproximar a cozinha refinada da vida diária.
Obra em francês de 975 páginas, publicada por Presses Universitaires de France em 13 de outubro de 2010.
Pensada para amantes da gastronomia francesa que queiram combinar alta cozinha e comércios de proximidade.
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