tapa dura · ISBN 9783625113997
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«Japón» é um livro de culinária japonesa publicado por NGV VEMAG-VERLAGS em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Um percurso visual pela gastronomia do Japão que reúne receitas e pratos tradicionais com fotografias em cores. A capa, com uma tigela de udon e hashis, antecipa um conteúdo centrado nos sabores e nas preparações culinárias do país, pensado para explorar sua cultura à mesa.
A edição em espanhol provém de uma obra publicada originalmente em alemão; o livro tem um formato de 21x27 cm.
Voltado a apreciadores da culinária japonesa e a leitores interessados na cultura e na gastronomia do país.
