por Matilde Amaya, Eva Celada · BELACQVA · tapa blanda · ISBN 9788495894250
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«La Cocina Gitana de Matilde Amaya» é o livro de culinária de Matilde Amaya e Eva Celada, publicado pela Belacqva em brochura (239 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha cigana que reúne receitas tradicionais transmitidas de geração em geração. A obra percorre os sabores desta gastronomia e apresenta preparações carregadas de história e cultura, reflexo das raízes do povo cigano.
Corresponde à primeira edição, publicada em 2002 em Barcelona, e inclui fotografias de Alberto Campuzano.
Para apreciadores da cozinha tradicional e da gastronomia étnica interessados nas receitas e na cultura do povo cigano.
