por Ferran Adrià · RBA · tapa blanda · ISBN 9788415541226
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«La comida de la familia» é o livro de culinária de Ferran Adrià, publicado pela RBA em brochura (392 páginas, em espanhol).
Reúne 31 menus de três pratos inspirados nas refeições que a equipe do elBulli tomava todos os dias. As receitas são para fazer em casa com ingredientes simples, com quantidades para 2, 6, 20 ou 75 pessoas, e incluem conselhos para escolher produtos, organizar a despensa e preparar caldos e molhos. Cada receita inclui fotografias do passo a passo.
O livro pertence à coleção Gastronomia e Culinária.
Recomendado para entusiastas da culinária e para profissionais que buscam menus caseiros práticos inspirados na rotina do elBulli.
