por Jaume Fàbrega · tapa dura · ISBN 9788492131488
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«La cuina catalana» é o livro de culinária de Jaume Fàbrega, publicado por Edicions L'isard em capa dura (251 páginas, em catalão).
Obra de gastronomia que percorre a cozinha da Catalunha, das Ilhas Baleares, do País Valenciano, de Andorra, da Catalunha do Norte, da Franja de Ponent e de L'Alguer. Inclui propostas para cozinhar e acompanhar os pratos, com um olhar sobre a tradição culinária dos territórios de língua catalã. O livro conta com fotografias de Francesc Guillamet.
Publicado originalmente em 1999 por Edicions L'isard; o subtítulo da obra é «Per cuinar i acompanyar».
Aficionados da cozinha tradicional e da cultura gastronômica dos territórios de língua catalã.
