La pirámide de la salud

Sinopse de La pirámide de la salud

«La pirámide de la salud» é o ensaio de divulgação sobre nutrição e longevidade de Kris Verburgh, publicado pela Grijalbo em brochura (464 páginas).

Kris Verburgh defende que comer bem retarda o envelhecimento e pode prevenir ou melhorar doenças. Frente à maioria das dietas habituais, propõe uma pirâmide alimentar renovada e uma 'contrapirâmide' em forma de ampulheta para distinguir os alimentos benéficos dos que convém evitar, com exemplos como as gorduras boas para o coração ou o chá branco.

Publicado em 2015, faz parte da coleção Divulgação. Tradução de Marta Mabres Vicens; o título original neerlandês é 'Voedselzandloper'.

Para quem quer aprender a comer melhor e entender a relação entre alimentação e envelhecimento, com uma abordagem divulgativa e científica.