por René Gentils, Patrice Jolivet · Tapa blanda · ISBN 9782082024006
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«L'équilibre alimentaire» é o ensaio sobre nutrição de René Gentils e Patrice Jollivet, publicado pela Flammarion em brochura (em francês).
O ensaio expõe os princípios básicos de uma alimentação equilibrada: a função dos diferentes nutrientes, como combiná-los e como adequar as refeições às necessidades do organismo. Com uma abordagem divulgativa, procura que o leitor compreenda a relação entre dieta e saúde e possa aplicar essas orientações no seu dia a dia.
Publicado em 1979, pertence à coleção Les Documents de la Croix-Rouge française e foi recomendado pelo Comité français d'éducation pour la santé.
Recomendado para leitores com interesse em nutrição, saúde e alimentação consciente, especialmente aqueles que preferem abordagens claras e divulgativas.
