por Stuart Walton · Estampa · Tapa dura · ISBN 9789723313000
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«Manual enciclopédico do vinho» é o manual de referência sobre o vinho de Stuart Walton, publicado pela Estampa, com 256 páginas em português.
O livro percorre as principais regiões vinícolas e variedades de uva, descreve os métodos de produção e fornece dicas práticas para a degustação e a harmonização. Também aborda a história da viticultura e a evolução do setor do vinho no âmbito internacional.
Obra de consulta para apreciadores de vinho e para leitores com conhecimentos prévios que queiram aprofundar a cultura enológica.
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