por Stuart Walton · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843095071
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«The Cook's Encyclopedia of Wine» é uma enciclopédia do vinho de Stuart Walton, publicada pela Hermes House em brochura (256 páginas, em inglês).
Um percurso pelas grandes regiões vinícolas, de Bordeaux a Rioja, do Líbano à Califórnia e da África do Sul à Austrália. Descreve as doze castas essenciais com notas de degustação, aromas, sabores e caráter, e inclui conselhos para conservar e servir o vinho, harmonizações e guia de safras, com mais de 250 ilustrações e mapas.
A obra pertence à série Cook's Encyclopedias. A edição original deste título apareceu em 2002.
Dirigido a apreciadores de vinho que procuram uma obra de referência e a quem se inicia na degustação e na harmonização.
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