por Danny Meyer · Tapa blanda · ISBN 9789724152608
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«Negócios à Mesa» é o manual de gestão empresarial de Danny Meyer, publicado pela Lua De Papel em brochura (384 páginas, em português).
Danny Meyer relata a abertura do Union Square Café aos 27 anos: um local de menu eclético num bairro de má reputação de Manhattan que se tornou um dos mais populares. A partir dessa experiência explica como atrair e fidelizar clientes num manual de gestão com tom autobiográfico e lições de mais de duas décadas como restaurador.
Obra publicada originalmente em 2006 como 'Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business'. Edição em português de 2016.
Para empreendedores, hoteleiros e profissionais da restauração que queiram fidelizar clientes mediante uma gestão baseada na hospitalidade.
