por Leonardo Da Vinci, Shelagh Routh, Jonathan Routh · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478808335
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«Notas de cocina de Leonardo da Vinci» é o livro de receitas de Leonardo Da Vinci, compilado por Shelagh e Jonathan Routh, em brochura (243 páginas, em espanhol).
O livro reproduz o chamado Codex Romanoff, um caderno onde Leonardo anotava receitas, comentários sobre etiqueta à mesa e esboços de engenhos culinários. Inclui pratos como polenta com brotos de couve, aves em escabeche ou orelhas de porco, juntamente com ervas medicinais e conselhos para banquetes, refletindo a faceta gastronômica do gênio renascentista.
Tradução de «Leonardo's Kitchen Notebooks» (1987), com 243 páginas em brochura. Shelagh e Jonathan Routh assinam a compilação e edição.
Recomendado para curiosos da gastronomia histórica, da figura de Leonardo da Vinci e dos manuscritos do Renascimento.
Leonardo di Ser Piero da Vinci, ou simplesmente Leonardo da Vinci, foi um polímata nascido na atual Itália, uma das figuras mais importantes do Alto Renascimento, que se destacou como cientista, matemático, engenheiro, inventor, anatomista, pintor, escultor, arquiteto, botânico, poeta e músico. É ainda conhecido como o precursor da aviação e da balística. Leonardo frequentemente foi descrito como o arquétipo do homem do Renascimento, alguém cuja curiosidade insaciável era igualada apenas pela sua capacidade de invenção. É considerado um dos maiores pintores de todos os tempos e, possivelmente, a pessoa dotada de talentos mais diversos a ter vivido. Segundo Helen Gardner, historiadora de arte, a profundidade e o alcance de seus interesses não tiveram precedentes e "sua mente e personalidade parecem sobre-humanos para nós, e o homem em si [nos parece] misterioso e distante".
