por Geles García Cruz · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788476301814
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«Pescados y mariscos» é o livro de culinária de Geles García Cruz, publicado pela Editorial Libsa em brochura (64 páginas, em espanhol).
Receituário de peixes e frutos do mar que reúne receitas organizadas segundo o teor de gordura do peixe: magro ou leve, semigordo e gordo, com suas porcentagens indicativas. Inclui também propostas com frutos do mar e ilustrações para preparar pratos variados da cozinha de hoje.
A obra pertence à coleção «La Cocina de Hoy», tal como figura na capa, e foi publicada em dezembro de 1998.
Para cozinheiros caseiros que busquem receitas de peixes e frutos do mar classificadas por tipo de peixe.
