por Martine Nouet, Daniel Czap · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082006323
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«Pur Chocolat: Les meilleurs desserts» é o livro de receitas de Martine Nouet, com fotografias de Daniel Czap, em capa dura (144 páginas, em francês, Flammarion).
Livro de receitas em que quarenta chefs confeiteiros e chocolatiers reinterpretam os grandes clássicos do chocolate: Reine de Saba, Ópera, Floresta Negra, mousse, trufas e brownies. Inclui receitas frias, quentes, para beber, cremosas ou crocantes, pensadas para amadores e cozinheiros experientes.
Publicado originalmente em 28 de maio de 1998; edição em francês, com um peso de 945 g e dimensões de 22 x 28 cm.
Para amadores de confeitaria e amantes do chocolate, desde cozinheiros caseiros até confeiteiros com experiência.
