por Patrice Dard · CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE · tapa dura · ISBN 9782867211508
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Savoir déguster les fromages» é o guia de degustação de queijos de Patrice Dard, publicado por Créalivres / Comptoir du Livre em capa dura (91 páginas).
O livro, escrito em francês, oferece um percurso pelo mundo do queijo e explica como degustá-lo: apresenta diferentes variedades, comenta suas texturas, aromas e sabores, e propõe harmonizações com vinho e outros alimentos, com numerosas fotografias em cores.
Publicado em 1990, faz parte da coleção Idées Recettes; as fotografias são de Daniel Czap.
Dirigido a apreciadores de gastronomia e a quem deseje iniciar-se na degustação de queijos, com orientações para combiná-los com vinho.
