por J.M. Mulet · Planeta · libro de bolsillo · ISBN 9788423356096
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«¿Qué es comer sano?» é o ensaio de divulgação de J.M. Mulet, publicado pela Planeta em brochura (272 páginas, em espanhol).
O livro reúne os 101 mitos e enganos mais difundidos sobre a alimentação para esclarecer quanto há de verdade em afirmações como as que chegam por correntes da internet ou comentários cotidianos. O autor, cientista e divulgador, refuta-os com critério para distinguir a verdade do boato e ajudar a decidir com informação confiável. Resolvem-se dúvidas frequentes sobre quais alimentos são prejudiciais ou benéficos, sem se deixar levar por modas nem meias verdades.
Publicado na coleção Vivir Mejor. A obra de J.M. Mulet, catedrático de Biotecnologia, inscreve-se na sua série de livros de divulgação científica.
Para leitores interessados em ciência, alimentação e saúde que queiram contrastar boatos e mitos sobre o que comem com explicações de um especialista.
