por Arlette Sirot, Colette Gouvion · Editions du Rouergue · tapa blanda · ISBN 9782841562558
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«Recevoir autour d'une soupe» é o livro de receitas de Arlette Sirot e Colette Gouvion, publicado por Editions du Rouergue em brochura (160 páginas, em francês).
Reúne cinquenta receitas de sopas para preparar com antecedência e servir como prato completo: quentes ou frias, salgadas ou doces, clássicas ou exóticas. Dá ideias para acompanhá-las e apresentá-las de forma moderna, simpática, lúdica ou refinada, com pratos como a Cotriade en croûte feuilletée ou a Soupe au muscat de Beaume de Venise et figues confites.
Organiza as sopas em quatro grupos: refrescantes, eufóricas, reconfortantes e do lanche à sobremesa, e inclui conselhos sobre pães e óleos e recomendações práticas.
Para cozinheiros caseiros que desejem receber convidados com sopas originais preparadas com antecedência.
