por Gilles Brochard · Pergaminho · tapa blanda · ISBN 9789727112760
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«Pequeno tratado do chá» é o ensaio sobre o chá de Gilles Brochard, publicado pela Pergaminho em brochura (208 páginas, em português).
O livro faz um percurso pela história do chá e pelos costumes associados ao seu consumo em diferentes culturas. Explica as principais variedades, os métodos de preparação e o sentido social e espiritual que esta bebida teve ao longo do tempo, com uma abordagem divulgativa que une gastronomia e filosofia.
Publicado em 2000, com ISBN 9727112765.
Recomendado para curiosos e conhecedores do chá que procurem uma abordagem divulgativa da sua história, das suas variedades e da sua preparação.
