por Juan Carlos Espín · Amat · tapa blanda · ISBN 9788497355698
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«Revidox» é o ensaio de divulgação científica e saúde de Juan Carlos Espín, publicado pela Amat em brochura (190 páginas, em espanhol).
Explica como o CSIC descobriu um método pioneiro para potencializar as propriedades da uva e obter o «resveratrol de segunda geração», capaz de frear o envelhecimento celular. A técnica ativa as sirtuínas, o «gene da longevidade», e gera defesas na uva até 2.000 vezes superiores, após cinco anos de pesquisa.
Juan Carlos Espín é catedrático e pesquisador do CSIC e colabora com uma vintena de revistas científicas internacionais; a equipe foi dirigida por Francisco Tomás, presidente do CEBAS-CSIC.
Um livro para leitores interessados na ciência do envelhecimento e na saúde.
