por Hermann Candahashi · Tredition Gmbh · tapa blanda · ISBN 9783384417343
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«Saké: l'art du vin de riz japonais» é o ensaio de Hermann Candahashi, publicado pela Tredition GmbH em brochura (272 páginas, em francês).
O livro percorre a história do saké, bebida nacional do Japão, e as tradições que o cercam: o processo de elaboração do vinho de arroz, as variedades regionais e os matizes de sabor. Descreve também os rituais e costumes do seu consumo na sociedade japonesa, e inclui conselhos práticos de degustação e harmonização.
A obra foi publicada em 11 de novembro de 2024 e seu subtítulo é «La culture de la boisson nationale japonaise».
Dirigido a leitores interessados na cultura japonesa e em suas bebidas tradicionais, tanto iniciantes quanto apreciadores de saké.
