por Ignasi Domènech i Puigcercós · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788489890589
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«Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram» é o livro de receitas de Ignasi Domènech i Puigcercós, publicado pela Cossetània Edicions em brochura.
O livro reúne uma seleção de receitas de cozinha catalã tradicional preparada pelo Arxiu Gastronòmic Ignasi Domènech. A seleção contém carnes, caça e aves em versões assadas, guisadas e estufadas, que aproximam a cozinha do mestre de Manresa da mesa caseira.
Volume 8 da coleção El Cullerot, publicado pela Cossetània Edicions em abril de 2000, em catalão e com 128 páginas.
Pensado para cozinheiros caseiros interessados na cozinha catalã tradicional, em especial os pratos de carnes, caça e aves.
