por Arthur Agatston · Rodale Books · tapa dura · ISBN 9781579546465
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«The South Beach Diet» é o livro de dietética do cardiologista Arthur Agatston, publicado pela Rodale Books em capa dura (320 páginas, em inglês).
O cardiologista Arthur Agatston apresenta um programa em três fases para perder peso escolhendo os carboidratos e as gorduras adequados. Inclui porções normais de carne, peixe, ovos, queijo, nozes e vegetais, com lanches obrigatórios. O método baseia-se no índice glicêmico e inclui menus e receitas para reduzir a gordura abdominal.
O título completo é «The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss». A primeira edição foi publicada em 2003.
Pensado para quem busca um plano de perda de peso com orientações claras e quer entender o papel do índice glicêmico na alimentação.
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