por Benoît Molin, Philippe Exbrayat · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830706963
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«Verres gourmands» é o livro de culinária de Benoît Molin e Philippe Exbrayat, publicado pela Minerva em capa dura (160 páginas, em francês).
Livro de receitas francês com mais de 80 receitas simples para servir em copos e taças, tanto na mesa diária como em celebrações. Aproveita a transparência do vidro para apresentar em camadas terrina de foie gras e alcachofra, tiramisú de framboesa, tártaro de salmão, mil-folhas de baunilha ou soufflés de amêndoa, com ideias para cada mês do ano.
Publicado em 2003. As fotografias são de Philippe Exbrayat e o prefácio está assinado por Gaston Lenôtre.
Para quem gosta de cozinhar em casa e quer dar um toque original às suas mesas com apresentações em copos, sem necessidade de preparações complicadas.
