per Anselmo J. Garcia Curado · Editorial Zendrera Zariquiey, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788489675308
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Chocolate, oro líquido» és l'assaig gastronòmic d'Anselmo J. García Curado, publicat per Editorial Zendrera Zariquiey en tapa tova (152 pàgines).
El llibre fa un recorregut per la història, la geografia i la gastronomia de la xocolata: explica l'origen del seu nom, que significa «aigua amarga», i la presenta alhora com a aliment del cos i de l'ànima.
L'obra pertany a la col·lecció Geografia Gastronòmica; es va publicar el novembre de 1997.
Per a aficionats a la gastronomia i lectors interessats en la història i la cultura de la xocolata.
