per Lourdes March · Alianza Editorial Sa · tapa blanda · ISBN 9788420638614
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El libro de la paella y de los arroces» és el receptari de cuina de Lourdes March, publicat per Alianza Editorial en tapa tova (328 pàgines, en castellà).
Receptari centrat en l'arròs com a ingredient bàsic, amb una introducció històrica i el seu lloc en la cuina valenciana. Inclou l'elaboració de la paella valenciana, arrossos regionals i blancs, arròs a la cubana, hindú o tres delícies, a més de postres, begudes i receptes amb arròs integral i salvatge.
Publicat el 1985; pertany a la col·lecció El libro de bolsillo, sèrie Libro práctico y aficiones, secció Gastronomía.
Adequat per a aficionats a la cuina que vulguin conèixer a fons la tradició de l'arròs a Espanya, amb receptes explicades pas a pas.
Descobreix llibres de segona mà de Lourdes March.
