per Lourdes March · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420662992
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El libro de la paella y de los arroces» és el llibre de cuina de Lourdes March, publicat per Alianza en tapa tova (264 pàgines, en castellà).
Lourdes March repassa el paper de l'arròs en la gastronomia i la seva evolució comercial, i ofereix un ampli receptari en què la paella valenciana s'explica i s'il·lustra pas a pas. Inclou arrossos tradicionals i blancs, amanides i guarnicions, plats d'altres països, postres i begudes d'arròs, amb seccions per a l'arròs integral i el salvatge.
L'edició de 2008 pertany a El Libro de Bolsillo - Biblioteca Espiral (núm. 1628); l'obra es va publicar originalment el 1984.
Per a cuiners i aficionats a la gastronomia que vulguin aprofundir en els arrossos i en la paella valenciana.
Descobreix llibres de segona mà de Lourdes March.
