per Laura Rangoni · Newton & Compton · tapa dura · ISBN 9788882899349
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La cucina milanese in 500 ricette tradizionali» és el llibre de cuina de Laura Rangoni, publicat per Newton & Compton en tapa dura (256 pàgines, en italià).
Recopilació de 500 receptes de la tradició culinària de Milà. L'obra les presenta amb una contextualització històrica i cultural, combinant explicacions sobre els ingredients i la tècnica amb l'origen de cada preparació. Està pensada com un recorregut per la cuina de la Llombardia a través dels seus plats més representatius.
Pertany a la col·lecció «La cucina regionale italiana». Va ser publicat originalment el 2003.
Adequat per a aficionats a la cuina italiana i a la cultura gastronòmica de Milà que busquen un repertori ampli de receptes tradicionals.
