Marisco. La cocina de casa con el toque de los grandes chef

Sinopsi de Marisco. La cocina de casa con el toque de los grandes chef

«Marisco. La cocina de casa con el toque de los grandes chefs» és un receptari de R. Morales i altres, publicat per Primera Plana en tapa tova (116 pàg.).

Receptari de cuina casera centrat en el marisc: aplega elaboracions tradicionals i senzilles amb el toc de grans cuiners per aconseguir plats d'aspecte i sabor professionals a casa. La portada reprodueix una amanida de marisc amb cranc i verdures; el llibre està pensat per treure profit als productes del mar i sorprendre els comensals.

Obra col·lectiva signada per R. Morales, X. Pellicer, T. Pérez, R. Freid, J. Cruz i C. Abelian, escrita en castellà i publicada el 2008.

Per a aficionats a la cuina casera i amants del marisc que volen donar un acabat professional als seus plats.