per Jaume Martí · Barcino · tapa blanda · ISBN 9788416726127
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Modo de cuinar a la mallorquina» és el receptari conventual mallorquí de Fra Jaume Martí, publicat per Barcino en tapa tova (232 pàgines, en català).
Fra Jaume Martí, agustí conegut en els cercles senyorials mallorquins, va deixar una cuina més aristocràtica que altres receptaris conventuals. Aquest volum reuneix 168 receptes del manuscrit més complet conservat a la Fundació March, amb ingredients habituals de la cuina mallorquina tradicional, com calamars, pop, allioli o bescuit.
Novè volum de la col·lecció Set Portes · Receptaris històrics de cuina catalana, amb edició de Marc Sogues Marco i estudis introductoris de Gabriel Jover-Avellà, Antoni Contreras i Miquel Calent.
Obra per a interessats en la història de la cuina mallorquina i en receptes conventuals que encara es poden preparar actualment.
