per Claire Lhermey · Équinoxe · tapa blanda · ISBN 9782841355792
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Mon potager médiéval» és la guia pràctica de jardineria i cuina medievals de Claire Lhermey, publicada per Équinoxe en tapa tova (126 pàgines, en francès).
L'obra proposa un recorregut per l'hort medieval: cultivar hortalisses antigues, herbes aromàtiques i plantes oblidades amb mètodes de l'època, i després portar-les a taula amb receptes inspirades en figures com Taillevent o Hildegarda de Bingen. Sense ser un tractat acadèmic, convida a recrear sabors i tècniques d'aleshores a la cuina actual.
Publicat originalment el 2007; la coberta porta el subtítol «Cuisiner & cultiver plantes & légumes oubliés».
Pensat per a aficionats a la jardineria tradicional, a la història de l'alimentació i a la cuina d'inspiració medieval.
