per Hideo Dekura · Periplus Editions · tapa dura · ISBN 9789625939353
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Sashimi: The Essential Kitchen Series» és la guia de cuina japonesa de Hideo Dekura, publicada per Periplus Editions en tapa dura (112 pàgines, en anglès).
El llibre presenta el sashimi com a plat de peix cru tallat a làmines i servit amb soja i altres salses, i el diferencia del sushi. Explica com triar el peix, preparar guarnicions de verdures i decorar el plat, amb instruccions pas a pas i informació sobre els seus beneficis per a la salut.
Subtítol: «The Essential Kitchen Series», sèrie de guies de cuina oriental de Periplus. Primera edició: abril de 2001.
Per a aficionats a la cuina japonesa i cuiners de qualsevol nivell que vulguin preparar i presentar sashimi a casa.
Descobreix llibres de segona mà de Hideo Dekura.
