por Simone Ortega · Ediciones del Prado, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788478383894
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«1.080 Recetas de Cocina I» es el recetario de Simone Ortega, publicado por Ediciones del Prado en tapa blanda (352 páginas, en español).
Recetario que reúne 1.080 recetas en doce capítulos: aperitivos, platos fríos, fritos y tostadas, salsas, sopas y potajes, arroz y pastas, verduras, huevos y soufflés, pescados y mariscos, carnes y aves, caza, casquería y repostería. Las explicaciones guían desde las preparaciones más sencillas hasta las más complejas, con el saber hacer de una autora experta.
Primer volumen de «1.080 Recetas de Cocina», dentro de la colección Biblioteca Temática Alianza; edición de 1993.
Para aficionados a la cocina que buscan un recetario amplio; la variedad de capítulos hace que sirva tanto a principiantes como a cocineros con experiencia.
Simone Klein Ansaldy, más conocida como Simone Ortega fue una autora de libros sobre cocina española, como 1080 recetas de cocina (1972), uno de los recetarios más vendidos en España, con 3,5 millones de ejemplares desde su publicación.
