por Thierry Larrart, Eric Zipper · tapa blanda · ISBN 9782737229022
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«Croustillantes et légères bricks à tout faire» es el libro de cocina de Thierry Larrart y Eric Zipper, publicado por Editions SAEP en pasta blanda, en francés.
Recetario dedicado a los bricks, una masa fina que se fríe hasta quedar crujiente. Incluye propuestas de relleno clásicas y creativas, con explicaciones paso a paso para conseguir un resultado ligero y dorado en casa.
Edición de 2004, en francés, dentro de la colección «La cuisine lémentine».
Para quienes quieren iniciarse en la cocina francesa con recetas prácticas y vistosas, sin necesidad de ingredientes difíciles.
