por Eliana Thibaut i Comalada · tapa blanda · ISBN 9788497913034
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«La cuina de la poma» es el libro de cocina de Eliana Thibaut i Comalada, publicado por Cossetània Edicions en tapa blanda (296 páginas, en catalán).
Recetario monográfico sobre la manzana, pensado para sacarle partido en la cocina como ingrediente de platos dulces y salados. Reúne un amplio conjunto de recetas, desde elaboraciones de siempre hasta ideas más actuales, con la fruta como eje principal y un enfoque práctico para el día a día.
Publicado en 2007, dentro de la colección El Cullerot de Cossetània Edicions.
Recetario orientado a cocineros caseros que quieren aprovechar la manzana como ingrediente principal y ampliar su repertorio.
