por Raquel Nogues Boqueras · Alianza Editorial Sa · tapa blanda · ISBN 9788420694498
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«Nutrición y deporte» es la guía de nutrición deportiva de Raquel Nogués Boqueras, publicada por Alianza Editorial en tapa blanda (200 páginas, en español).
Explica cómo actúan los componentes de la dieta y su contribución al metabolismo energético, para que el deportista comprenda qué nutrientes le resultan más convenientes. Cada disciplina deportiva tiene características distintas y necesidades nutricionales específicas que conviene ajustar para optimizar el rendimiento.
El libro se publicó en 1995 y está clasificado en las áreas de salud y bienestar, y deportes y recreación.
Obra pensada para deportistas y lectores interesados en la nutrición aplicada al ejercicio físico.
