por Maren Bustorf-Hirsch · Falken · tapa blanda · ISBN 9783806809930
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«Schmackhafte Vollwertkost ohne tierisches Eiweiß» es el libro de cocina de Maren Bustorf-Hirsch, publicado por Falken en pasta blanda (96 páginas, en alemán).
El libro propone una alimentación integral y variada que prescinde de las proteínas de origen animal. Explica las ventajas de reducir estas proteínas para aliviar el metabolismo y prevenir problemas de salud, e incluye recetas de desayunos, ensaladas, platos principales y postres, mostrando que una dieta equilibrada puede ser nutritiva y sabrosa.
La obra pertenece a la colección Falken-Bücherei, apareció en 1989 y consta de 96 páginas con ilustraciones.
Para quienes quieren cocinar sin proteína animal con recetas variadas y para los interesados en la alimentación consciente y la cocina vegetariana.
