por Thomas Feller, Florent Margaillan, Nicole Renaud · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754032049
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«Verrines, le coffret collector» es el recetario de cocina de Thomas Feller, Florent Margaillan y Nicole Renaud, publicado por Editions First en tapa blanda.
Recetario de cocina centrado en las verrines, con más de 45 recetas dulces y saladas que combinan capas de colores y sabores, como la panna cotta de pimientos o las mandarinas con crujientes de frutos secos. Incluye consejos de cocina, variantes de algunas recetas y tiempos de preparación y cocción para lograr presentaciones en vaso elegantes y sabrosas.
La obra se publicó el 13 de octubre de 2011 y su subtítulo es «Plus de 45 recettes de verrines vraiment savoureuses».
Para aficionados a la cocina que buscan ideas de entrantes y postres en vaso, con preparaciones sencillas y presentación cuidada.
Descubre libros de segunda mano de Thomas Feller.
