por Mademoiselle Rose · Editorial Maxtor · tapa blanda · ISBN 9788497613422
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«100 modos diversos de aliñar la carne de vaca» es el recetario de cocina de Mademoiselle Rose, publicado por Editorial Maxtor en tapa blanda (204 páginas).
El libro parte de la idea de que la carne de vaca ha sido, para muchos pueblos, el plato habitual, sabroso y nutritivo. Reúne cien fórmulas sencillas y prácticas para variar la manera de presentarla en la mesa, con aliños y preparaciones clásicas que permiten darle usos distintos.
Esta reedición reproduce la edición publicada por Saturnino Calleja en Madrid y pertenece al catálogo de gastronomía de Editorial Maxtor. Texto en español.
Para aficionados a la cocina casera y a los recetarios clásicos que quieran dar variedad a sus platos de carne de vaca.
