por Richard Béliveau, Denis Gingras · ISBN 9782221110317
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«Cuisiner avec les aliments contre le cancer» es el libro de cocina anticancerígena de Richard Béliveau y Denis Gingras, publicado por R. Laffont en francés.
Los autores describen cómo los alimentos ricos en moléculas anticancerígenas frenan la evolución de las células precancerosas, como una quimioterapia preventiva no tóxica. Incluye más de 160 recetas de chefs de la Fondation Serge-Bruyère, una lista de alimentos anticancerígenos y tradiciones culinarias de diversas culturas, con vino y chocolate.
Publicado en 2008, con 267 páginas. Prólogo de David Servan-Schreiber y complemento práctico de su libro Anticancer.
Recomendado para lectores interesados en la alimentación como herramienta de prevención oncológica y en la cocina saludable con recetas variadas.
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